Y hoy... ¿qué hago?

Dos niñas se conocen con nueve años en la escuela y, desde entonces, las une una amistad y amor que las lleva a despojarse de las convenciones del entorno en que viven ("En nuestro ambiente no es así como se hacen las bodas: una boda por amor resulta sospechosa", comenta una de las protagonistas durante una conversación). La obra tiene un carácter autobiográfico en el que se relatan pasajes que realmente debieron de pertenecer a la infancia y juventud de la autora. Es una novela de Simone de Beauvoir . Año 1954 (aunque permaneció inédita hasta que la hija de la autora, Sylvie Le Bon de Beauvoir, decidió sacarla a la luz en 2020).

    En  la Plaza  de Santa Ana, 6  (distrito Centro de Madrid)  se encuentra esta taberna fundada en 1904 que, desde sus orígenes albergó muchas de las tertulias del siglo XX, en las que participaban diplomáticos, actores y actrices, literatos... Fue un establecimiento fundado por comerciantes alemanes que se establecieron en Madrid en un local en el que, originalmente (ocupando otra ubicación), pretendían reproducir el ambiente de los  bares  tradicionales   de Baviera. Nosotros tomamos una caña, pero iremos en otra ocasión a probar su carta. 

 En el transcurso de 24 horas, tres personajes cuyas vidas se ven entrelazadas tratan de resistir luchando contra sus duras realidades. El drama social de los desahucios y del desempleo son el fondo sobre el que se mueven las relaciones familiares y la solidaridad de los personajes. Es un drama social dirigido por  Juan Diego Botto   sobre un guion firmado por él mismo y por  Olga Rodríguez .   Fue  estrenada en  2022. En el reparto participan  Penélope Cruz, Luis Tosar   y  Adelfa Calvo ,   entre otros. La cinta fue nominada en los  Premios Goya  en las categorías de  Mejor Director Novel, Mejor Canción Original (Eduardo Cruz y Rozalén)  y   Mejor Actor protagonista (Luis Tosar) ,  entre otras.

    Ingredientes (para 4 personas): Para la masa quebrada: 60 g de mantequilla 150 g de harina 1 huevo Sal Para el relleno: 12 sardinillas en aceite Algo menos de 1/4 de pimiento rojo, de pimiento verde y de pimiento amarillo 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 80 g de queso rallado 2 cucharaditas de alcaparras 2 huevos 100ml de nata 2 cucharadas de salsa de tomate cebollino picado sal y pimienta Elaboración: 1) Precalentar el horno a 180º. 2) Mezclar la mantequilla troceada con la harina y la sal en un bol hasta obtener una pasta de textura granulosa. 3) Cascar un huevo y amasar hasta integrarlo bien todo. 4) Hacer una bola, envolverla en film y refrigerarla 30 minutos. 5) Precalentar el horno a 180 g. 2) Extender la masa y, sobre el propio papel en que viene envuelta, colocarla en un molde de tarta. 3) Pinchar el fondo varias veces con un tenedor, poner encima un papel vegetal y algo de peso que cubra la base (yo empleé un plato; se pueden poner garbanzos secos). 4) Hornear unos ...

  A unos   130 km   de Guadalajara, en valle del río  Mesa , se encuentra este bonito enclave, poco antes de que el río entre en la provincia de Zaragoza. Allí plantamos nuestra manta de campo junto a la cascada de La Chorrera , almorzamos y descansamos. Además, junto a la cascada se conserva un puente medieval que conecta el camino entre Algar de Mesa y Milmarcos. El río Mesa contaba con varias minicentrales hidroeléctricas que aprovecharon antiguas infraestructuras de uso molinero, para  sus instalaciones. Concretamente, la central de Algar de Mesa era del tipo de agua fluyente, es decir, captaba una parte del caudal, lo trasladaba hacia la central y, una vez utilizada esta agua, la devolvía al río. Además, hay una zona de bañ o, que en verano se acondiciona par disfrute de los vecinos. Después dimos un paseo por el pueblo. Vimos: El lavadero , que recoge el agua de una acequia cercana. La  iglesia de Santo Domingo de Guzmán , realizada en el siglo XVI ...

En 1936, Johnny Hooker, un estafador y sus socios, roban con éxito a una víctima confiada. Antes de retirarse, uno de ellos recomienda a Hooker que vaya a Chicago para conocer a otro estafador con quien podrá dar el golpe de su vida. Así, Johnny conocerá a Henry Gondorff y ambos urdirán un ingenioso plan con el que no solo pueden conseguir dinero. Es un drama de intriga dirigido por  George Roy Hill   sobre un guion firmado por él mismo y por  David S. Ward .   Fue  estrenada en  1973. En el reparto participan  Robert Redford., Paul Newman   y  Robert Shaw ,   entre otros. La cinta fue galardonada en los  Premios Oscar  en las categorías de  Mejor Película, Mejor Director y   Mejor Guion Original ,  entre otras.

    Ingredientes (para 2 personas): 1/4 de pimiento rojo 1/4 de pimiento verde 1/4 de pimiento amarillo 3 huevos 3 dientes de ajo 25 ml de nata líquida perejil, cebollino aceite, sal y pimienta Elaboración: 1) Lavar los pimientos, secarlos y picar en trocitos no demasiado menudos. 2) Pelar los ajos y cortarlos en láminas. 3) Rehogarlo todo en una sartén con un poco de aceite y añadir algo de sal. 4) Batir los huevos con la nata, con una pizca de sal y pimienta. 5) Incorporar los huevos a la sartén y mezclar con los pimientos hasta que esté cuajado al gusto. 6) Servir y espolvorear con perejil y cebollino picados. ¡A disfrutar!

  Basada en el personaje del libro infantil más emblemático de Roald Dahl, cuenta cómo un joven aspirante a mago llega en barco a una ciudad para abrir su propia tienda de chocolates. Allí,  conoce a un Oompa-loompa y se convi erte en el mejor inventor chocolatero del mundo.  Es un musical de aventuras dirigido por  Paul King   sobre un guion firmado por él mismo y por  Simon Farnaby .   Fue  estrenada en  2023. En el reparto participan  Timothée Chalamet   y  Calah Lane ,   entre otros. La película fue nominada en los Globos de Oro  para la categoría de  Mejor Actor Principal de comedia o musical ( Timothée Chalamet ) , entre otros reconocimientos.

  En la calle  San Roque, 5  se encuentra este bar de vermuts y tapeo.     Nosotros, en esta ocasión,  pedimos unas papas con mojo y unos nachos.  Eso, después de ponernos una tapita con el vermú:

   Ingredientes (para 4 personas): 1 masa brisa refrigerada Filete de salmón limpio sin espinas de unos 150 g 1 calabacín 3 huevos 100 ml de nata  50 g de queso rallado 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Aceite, sal, pimienta y tomillo Elaboración: 1) Precalentar el horno a 180º. 2) Extender la masa y, sobre el propio papel en que viene envuelta, colocarla en un molde de tarta. 3) Pinchar el fondo varias veces con un tenedor, poner encima un papel vegetal y algo de peso que cubra la base (yo empleé un plato; se pueden poner garbanzos secos). 4) Hornear unos 10 minutos. Sacar del horno y reservar. 5) Pelar la cebolla, los ajos y el calabacín. Picarlo todo (el calabacín algo menos)  y rehogar con un poco de aceite. Salar 6) Batir los huevos y después añadir la nata, el queso rallado, sal y pimienta al gusto y continuar batiendo hasta que quede bien mezclado. 7) Quitar la piel al salmón y cortar en pequeños trocitos y salar un poco. 8) Mezclar en un bol la mezcla de huevos co...

  En el corazón de Guadalajara, concretamente en la calle  Bardales, 6  se encuentra este bar que ofrece  buenas tapas caseras, además de tener carta de raciones.    Nosotros nunca pasamos por allí sin pedir un par de los deliciosos  perdigachos  que dan nombre al establecimiento. 

  En 1918, un antiguo general ruso del ejército zarista que vive exiliado en París pone en marcha un plan para que una joven se haga pasar por Anastasia, la hija del zar Nicolás II. Es un drama dirigido por  Anatole Litvak   sobre un guion firmado por  Arthur Laurents , basado en la obra homónima   de  Marcelle Maurette .   Fue  estrenada en  1956. En el reparto participan  Ingrid Bergman   y  Yul Brynner ,   entre otros. La película fue galardona con el  Premios Óscar  en la categoría de  Mejor Actriz ( Ingrid Bergaman) , entre otros premios y reconocimientos.

Ingredientes (para 4 personas): 500 g de carne picada de cerdo 5 huevos 3/4 de cebolleta 3 dientes de ajo 400 g de tomate en conserva troceado (con su jugo) 1 cucharada de pan rallado harina perejil y cilantro pimentón picante, pimentón dulce, jengibre y cúrcuma, todo molido aceite, sal y pimienta Elaboración: 1) Picar muy menudo 1/4 de cebolleta y 1 diente de ajo. Lavar y picar un par de ramitas de cilantro y otro par de perejil. Mezclar todo ello en un bol con la carne, un huevo, pan rallado, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. 2) Mezclar y amasar con las manos hasta integrar todo. Ir cogiendo porciones pequeñas, formar las albóndigas y pasarlas por harina. 3) Freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren, escurrirlas y reservar. 4) En una sartén grande rehogar el resto de cebolla y los otros dos dientes de ajo picados. Cuando estén listos, se añade el tomate troceado y se le echa sal, otro par de ramas picadas de cilantro y de perejil más las especial al gusto...

En los años ochenta del siglo XIX, un diverso grupo de personajes acomete un largo viaje en diligencia  desde un pueblo de Arizona . Entre ellos, viajan una prostituta y un médico alcohólico que han sido expulsados por  la Liga por las buenas costumbres y la decencia. Ala ruta se unen otros personajes, como una dama embarazada que va a reunirse con su esposo, un jugador que le ofrece protección, un banquero que se ha adueñado del dinero de sus clientes y un comerciante de alcohol. Las relaciones entre los viajeros serán difíciles. Es un western dirigido por John Ford   sobre un guion firmado por Dudley Nichols , basado en la obra Stage to Lordsburg , de Ernest Haycox .   Fue  estrenada en  1939. En el reparto participan  John Wayme, Claire Trevor, Thomas Mitchell, Andy Devine,   y Geroge Bancoroft ,   entre otros. La cinta fue galardonada en los Premios Óscar en las modalidades de  Mejor Actor de Reparto ( Thomas Mitchell) y de Mejor O...

Ingredientes (para 4 personas): 400 g de garbanzos cocidos en conserva 4 trozos de lomo de bacalao al punto de sal 50 g de tomates secos en aceite 30 gr de nueces peladas 1 cucharada de tahine 6 dientes de ajo El zumo de 1 limón 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón Unas hojas de albahaca Aceite y sal Elaboración: 1) Enjuagar y escurrir los garbanzos. ponerlos en la trituradora y añadir 1 diente de ajo pelado, el tahine, 90 ml de aceite, el zumo de limón, el comino, el pimentón y sal. Triturar hasta conseguir un puré. 2) Para que quede más cremoso, añadir el yogur y volver a triturar. Reservar. 3) En un mortero, majar otro diente de ajo que previamente habremos laminado y rehogado con un poco de aceite en la sartén grande donde haremos el pescado), unas hojas de albahaca y las nueces. Cuando esté hecho una pasta añadir los tomates escurridos y seguir machacando y mezclando bien todo (nos podemos ayudar con un poquito de aceite para que quede mejor ligada la mezcla). Reserva...