Y hoy... ¿qué hago?

Una mañana que nos acercamos al Mercado de Antón Martín (en calle de Santa Isabel, 5, en el barrio de Embajadores de Madrid) después de comprar unos ricos quesos en Quesería Antón Martín , comimos en este restaurante colombiano de matices italianos. Pedimos papas con guiso colombiano y mozzarella, además de un bocadillo de porcheta achicharrata y arepa "encocado del Pacífico".  

Un teniente coronel es destinado, tras la Guerra de Secesión, a un fuerte del sudeste de los Estados Unidos, donde debe asumir el mando. Su soberbia lo lleva a empeñarse en la persecución del jefe apache mescalero, a pesar de las recomendaciones de un subalterno muy buen conocedor de este pueblo indígena. Es un western dirigido por John Ford   sobre un guion de Frank S. Nugent . Fue estrenada en 1948 . En el reparto participan Henry Fonda , John Wayne , Pedro Armendáriz y Shirley Temple , entre otros. La cinta está considerada uno de los mejores western  de la historia.

Un maquinista de La Western & Atlantic Railroad está enamorado de una chica. Pero ello lo rechaza pensando que es un cobarde que no quiere alistarse en el ejército cuando estalla la Guerra de Secesión. No obstante, él tendrá la oprtunidad de mostrar su valentía cuando su locomotora ("La General") sea robada y su joven amada raptada por un grupo de nordistas. Es una comedia dirigida por  Buster Keaton  y Clyde Brickman   sobre un guion de ellos mismos.   Fue estrenada en 1926. En el reparto participan Buster Keaton   y Marion Mack , entre otros. La cinta está considerada una de las mejores obras de cine mudo de la historia.

Después  de visitar una exposiciones en el el Centro de Arte de Alcobendas , comimos en De Cháchara : ensalada de piña a la brasa con rúcula, que so de cabra, feta y sandía; un ceviche de corvina en coco; y lagarto ibérico con queso gorgonzola. Primero nos sirvieron una generosa tapa:

En el Centro de Arte de Alcobendas  visitamos dos exposiciones: La primera, dedicada al artista toledano Ignacio Llamas , muestra la obra volumétrica y fotográfica titulada Abrazar las sombras . La segunda, muestra una serie de fotografías del fotoperiodista navarro  Miguel Bergasa ,   que muestra escenas cotidianas de la comunidad menonita en Paraguay, que ha revisitado en diferentes ocasiones después de su primer acercamiento a este asentamiento en 1988. Los menonitas perece haber quedado congelados en el tiempo, manteniendo sus costumbres y tradiciones durante más de cuatro siglos. A ello ha contribuido su carácter endogámico y el estar alejados de otros núcleos de población. En algunas fotogafías se puede captar la tensión de la persona retratada. Después comimos en De Cháchara : ensalada de piña a la brasa con rúcula, que so de cabra, feta y sandía; un ceviche de corvina en coco; y lagarto ibérico con queso gorgonzola.

Ingredientes (para 2 personas): 1 patata 1 puerro 1/4 de cebolla o cebolleta 4 lochas de beicon 4 huevos 100 ml de nata para cocinar Aceite, sal, pimienta, cúrcuma y tomillo Elaboración: 1) Lavar la patata frotándola bien y cocerla con agua salada (35 -40 minutos más o menos). Pelar y cortar en rodajas. 2) Pelar la cebolla y picarla. Limpiar y lavar el puerro y cortarlo en rodajas finas. Rehogar ambas verduras en una sartén con un poco de aceite. 3) Sacar las verduras, reservar y, en esa misma sartén, hacer a la plancha (sin que se llegue a dorar mucho) el beicon cortados en tiras. 4) Precalentar el horno a 200º. 5) Engrasar una fuente refractaria con un hilo de aceite, cubrir la base con el beicon, después la mezcla de verduras; a continuación, distribuir por encima las rodajas de patatas y repartir la nata. Salpimentar al gusto y espolvorear también la cúrcuma y el tomillo. 6) Dejar reposar 5 minutos. 7) Cascar los huevos sobre la preparación anterior y añadirles algo de sal. Hornear...