Entradas

Sopa de verdura y garbanzos

-
Imagen
Ingredientes (para 4 personas): 4 cucharadas de garbanzos cocidos 150 g de setas shiitake 1/4 de col 1 patata 1/4 de cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 trocito de jengibre 1 litro de agua Limón Cúrcuma, pimentón picante, cilantro Salsa de soja Aceite, sal y pimienta Elaboración: 1) Pelar y picar la cebolla y rehogar hasta que empiece a dorarse en la cazuela con un poco de aceite. 2) Pelar y picar los ajos y rallar el jengibre e incorporarlo a la cazuela junto con un poco de pimentón picante y seguimos removiendo hasta que se cocine todo. 3) Añadimos el resto de verduras limpias y troceadas (las setas y la col, en tiras). 4) Salpimentamos y removemos mientras se cocina un poco todo. 5) Agregamos los garbanzos, la cúrcuma, el agua. Lo salamos un poco y ponemos a cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. 6) Añadimos un chorrito de salsa de soja y dejamos unos 5 minutos más ene le fuego lento. 7) Emplatamos, picando sobre cada ración un poco de cilantro. Servir con limón para...
Publicar un comentario
Read more »

Retratarte 👍👍

-
Imagen
Partiendo de una recopilación de retratos, el autor recrea la vida de los personajes representados en las obras y de los artistas. Nos muestra el mundo, aunque ficcionado, que hay detrás de cada cuadro y nos abre una ventana a través de la que podemos percatarnos de que también los pintores se retratan en su forma de crear . Es un ensayo escrito por Carlos del Amor . Año 2022 .
Publicar un comentario
Read more »

Platoon

-
Imagen
En 1967, durante la guerra de Vietnam, un joven soldado voluntario es destinado al frente de batalla a un lugar cercano a la frontera con Camboya. Entre, la situación es complicada por la actitud prepotente de uno de los sargentos y la inexperiencia de un teniente que sufre el abuso de las demás autoridades de la compañía. Es un drama bélico dirigido por Oliver Stone  sobre un guion de él mismo.   Fue estrenada en 1986 . En el reparto participan Charlie Sheen, Tom Berenger  y Willem Dafoe , entre otros. Fue el  film fue galardonado en los Premios Oscar en las categorías de   Mejor película, Mejor dirección, Mejor montaje  y Mejor sonido. 
Publicar un comentario
Read more »

Puerros con salsa de piquillos

-
Imagen
Ingredientes (para 2 personas): 5 pimientos de piquillo 2 huevos cocidos 2 puerros 20 pistachos AOVE, sal , pimienta, perejil y pimentón. Elaboración: 1) Precalentar el horno a 180º. 2)Triturar con la batidora: los pimientos de piquillo escurridos, los huevos cocidos, un chorrito de agua, AOVE, sal y pimienta. 3) Cortar los puerros en dos y también longitudinalmente y colocar boca abajo en una fuente de horno engrasada con un poco de aceite.  4) Espolvorear por encima algo de sal y pimienta e introducir en el horno, dejando que se asen durante 30 minutos. 5) Preparar en el mortero una picada de perejil, pistacho y pimentón. 6) Quitarle a los puerros las dos primeras capas y emplatar: un basase de salsa de piquillos, encima los puerros y, a continuación, la picada de pistachos. ¡A disfrutar!
Publicar un comentario
Read more »

Bar Beatriz

-
Imagen
  En la  Avenida de El Vado, 2 se encuentra este bar restaurante donde ofrecen una carta de raciones además de menú (también los fines de semana). Nosotros, en esta ocasión,  pedimos unos rejos con alioli y un zarajo, después de tomar la tapa de paella.
Publicar un comentario
Read more »

Carros de fuego

-
Imagen
Durante el funeral de un extraordinario atleta británico, un colega de juventud recuerda aquellos años 20, desde que ambos formaban parte de un grupo que entrenaba en la playa, hasta llegar a las cotas deportivas más altas. Es un drama biográfico dirigido por Hugh Hudson  sobre un guion de  Colin Wellan.     Fue estrenada en 1981 . En el reparto participan Ben Cross, Ian Charleson  y Nigel Havers , entre otros. Fue el  film fue galardonado en los Premios Oscar en las categorías de   Mejor película, Mejor guion original, Mejor banda sonora y Mejor vestuario. 
Publicar un comentario
Read more »

Huevos a la flamenca

-
Imagen
  Ingredientes (para 2 personas): 2 huevos 1/2 cebolleta 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde bote de tomate troceado en conserva (unos 400 gr) 1 patata 2 cucharadas de guisantes en conserva 1 choricito fresco aceite, sal y pimienta Elaboración: 1) Freír la patata pelada y cortada en daditos y reservar. 2) Hacer varios pinchazos al chorizo y cocer en agua hirviendo unos 10 minutoa. 3) Precalentar el horno a 180º. 4)P elar y picar la cebolleta y el ajo.  Lavar y cortar en dados el pimiento.  Rehogar todas estas verduras juntas en una sartén con un poquito de aceite. 5) Añadir el tomate escurrido. 6) Salpimentar y dejar cocinar hasta que pierda el posible exceso de agua y se integren los ingredientes. 7) Disponer en unas cazuelitas individuales aptas para el horno: el sofrito de verduras, el chorizo troceado, la patata, los guisantes y, finalmente, cascar un huevo encima de cada una. 8) Hornear a 180º y servir. ¡A disfrutar!
Publicar un comentario
Read more »