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Sopa de cebolla

Ingredientes (para 2 personas): 1 cebolla y 1/2 1 diente de ajo 50 g de queso tierno de oveja 2 rebanadas de pan 1/2 litro de caldo de carne Aceite, tomillo y pimienta negra. Elaboración: 1) Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. 2) Picar el ajo. 3) En una cacerola, rehogar el ajo y la cebolla con un poco de aceite. 4) Vertemos el caldo, al que habremos añadido tomillo y pimienta molida al gusto. Dejar cocer todo unos 10 minutos. 5) Mientras tanto, precalentar el grill del horno a 200º y tostar las rebanadas de pan. 6) Servir la sopa en platos hondos, sobreponer en cada uno de ellos una rebanada de pan y rallar por encima el queso. 7) Introducir en el horno hasta que el queso se gratine.  8) Sacar con cuidado los platos y colocarlos sobre otro llano para no quemarse. ¡A disfrutar!

Parásitos

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La familia de Gi Taek, que vive en un apartamento muy pequeño, está pasando por una difícil situación económica. Un día, un amigo del hijo propone a este hacerse pasar por alumno universitario para trabajar como profesor particular de inglés de un niño perteneciente a una familia rica. Es una comedia negra dirigida por  Bong Joon-ho  sobre un guion de este mismo y de Han Jin-won . Fue estrenado en 2019 . En el reparto participan Song Kang-ho, Lee Sun-Kyun  y Jan Hye-jin , entre otros. El director fue galardonado con la Palma de Oro en el Festival de Cannes, además de recibir otros premios y reconocimientos.

Una alegoría urbana

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La alegoría de la caverna, de Platón, es trasladada a la historia de un niño de 7 años que mira al mundo desde su perspectiva particular. Un mundo ciego en el que el arte puede jugar un papel liberador.  Es un cortometraje dirigido por Alice Rorhwacher y Jean René   sobre un guion de ellos mismos.  Fue estrenado en 2024 . En el reparto participan  Lyna Kohudri   y Näim El Kaldaoui , entre otros. La cinta fue nominada a la Espiga de Oro como mejor película cortometraje en la 69ª edición de la Semana Internacional de Cine de Valladolid (SEMINCI).

Lubina con costra

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Ingredientes (para 2 personas): 2 filetes de lubina 3 cucharadas de pan rallado grueso 6 tomates cherri 1 patata 1/2 cebolleta 1 diente de ajo Perejil Aceite, sal y pimienta Elaboración: 1) Poner el horno a precalentar a 200º. 2) Pelar y picar fino el ajo; lavar y picar perejil y mezclarlo todo en un bol junto con el pan. 3) Lavar, secar y sazonar los filetes de pescado. Colocarlos en una fuente refractaria engrasada con un poco de aceite. 4) Repartir por encima los tomates cherri lavados y cortados en rodajas finas y cubrir con la mezcla de pan, ajo y perejil. 5) Bajar la temperatura del horno a 180º y hornear entre 15 y 20 minutos. Mientras tanto: 6) Cortar en juliana la cebolleta, rehogarla y reservar. 7) Lavar la patata, pelarla, cortarla en rodajas y freír. 8) Servir el pescado sobre una base de patatas y cebolla. ¡A disfrutar!

Quesería Antón Martín (Madrid)

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En  la calle de Santa Isabel, 5  (Barrio de Embajadores de Madrid), dentro del Mercado de Antón Martín, se ubica este puesto de quesos artesanos , en el que además venden otros productos, como vinos y encurtidos . Nosotros compramos un trozo de queso azul catalán y otro de queso de oveja corso.  Después decidimos quedarnos a comer en Majos .

Majos (Madrid)

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Una mañana que nos acercamos al Mercado de Antón Martín (en calle de Santa Isabel, 5, en el barrio de Embajadores de Madrid) después de comprar unos ricos quesos en Quesería Antón Martín , comimos en este restaurante colombiano de matices italianos. Pedimos papas con guiso colombiano y mozzarella, además de un bocadillo de porcheta achicharrata y arepa "encocado del Pacífico".  

Fort Apache

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Un teniente coronel es destinado, tras la Guerra de Secesión, a un fuerte del sudeste de los Estados Unidos, donde debe asumir el mando. Su soberbia lo lleva a empeñarse en la persecución del jefe apache mescalero, a pesar de las recomendaciones de un subalterno muy buen conocedor de este pueblo indígena. Es un western dirigido por John Ford   sobre un guion de Frank S. Nugent . Fue estrenada en 1948 . En el reparto participan Henry Fonda , John Wayne , Pedro Armendáriz y Shirley Temple , entre otros. La cinta está considerada uno de los mejores western  de la historia.