Y hoy... ¿qué hago?

En 1949, una joven escritora envía cartas desde Nueva York a una librería situada de Londres, interesándose por clásicos que no ha podido encontrar en su ciudad. Con el tiempo, el librero y la escritora continúan escribiéndose, aprovechando la misivas para incluir discusiones sobre diversos temas. Así, se desarrolla una especial amistad entre ellos y también con otros empleados del establecimiento británico. Es un libro de Helene Hanff . Año 1970 .

Ingredientes (para 2 personas): 1 dorada limpia y entera 4 tomates cherry 60 g de pimiento rojo asado en tiras 25 g de rúcula lavada ralladura y zumo de 1/2 limón perejil pimienta aceite y sal sal marina gruesa Elaboración: 1) Precalentar el horno a 200g. 2) Lavar la dorada y secarla un poco. 3) Poner en una fuente refractaria una capa de sal gruesa, encima la dorada y  cubrirla por completo con otra capa de sal, presionando para compactarla. Hornear durante 25 minutos. 4) Preparar la guarnición de ensalada mezclando en un bol: los tomates cherris lavados y cortados en dos mitades, la rúcula y los pimientos. Mezclar todo muy bien. 5) Preparar un aliño con sal, pimienta, perejil, ralladura de limón, aceite y el zumo de limón. Remover bien todo. 6) Emplatar y rociar todo con el aliño. ¡A disfrutar!