Y hoy... ¿qué hago?

  A unos   70 km   de Guadalajara, se encuentra este lugar en el que se suele ubicar el relato de la afrenta sufrida por las hijas del Campeador, a manos de los infantes de Carrión, en el Poema de Mio Cid . Dice así el texto: "Entrados son los infantes, al Robledo de Corpes; los montes son altos, las ramas pujan con las nubes; y las bestias fieras que andan alrededor; hallaron un vergel, con una limpia fuente". Antes de llegar, hicimos una parada para observar un rato desde un puente el río Cañamares . Dejamos el coche aparcado en la plaza del municipio y desde allí emprendimos nuestra ruta observando las pintorescas fachadas de algunos de los edificios, muchos de ellos construidos en pizarra, y de la iglesia parroquial de San Gil Abad. Realizamos una ruta de senderismo desde el pueblo hasta casi la orilla del  río Cañamares  (no llegamos hasta allí pues no había camino y el recorrido era demasiado agreste en esa zona), pasando por el despoblado de  Los Her...

Ingredientes (para 2 personas): 4 filetes de cabeza de lomo de cerdo 1 manzana golden 1/4 de manzana verde 1/4 de cebolla 1 chorrito de vino blanco limón aceite, sal, pimienta, hierbas provenzales y especia picante japonesa  Elaboración: 1) Pelamos y troceamos la cebolla y la rehogamos con un poco de aceite sin hacer del todo, solo hasta que se ablande un poquito. 2) Pelar y trocear la manzana golden. Regarla con un chorrito de limón y añadir a la cebolla. 3) Seguir cocinando un poquito más y añadir un poco de sal y un chorrito de vino y otro de agua, además de las hierbas y el picante (muy poco). Cocinar hasta que se ablande bien la manzana y se evapore el vino. 4) Pasarlo todo por la minipimer y reservar. 5) Salpimentar los filetes y cocinar a la plancha. 6) Emplatar los filetes con el puré y la manzana verde cortada en gajos finitos. ¡A disfrutar!

  A unos   135 km   de Guadalajara, en el noroeste de la provincia de  Cuenca , se encuentra esta localidad poblada desde tiempos prerromanos y en la que se conserva el monasterio que visitamos, en esta ocasión, muy bien acompañados. Se asienta sobre la ladera de un cerro rodeada de restos de muralla, torres y una fortaleza del siglo XI, que perteneció alternativamente a cristianos y árabes.  Su fachada principal es una impresionante muestra del Barroco Churrigueresco, finalizada en 1735 y atribuida a Pedro de Ribera. Está articulada sobre cuatro niveles de altura. El edificio se inició en tiempos de Carlos I, concretamente en 1529, y no finalizaron las obras hasta el siglo XVIII. Ha sido sede histórica de la  Orden se Santiago . Realizamos la visita guiada en la que pudimos conocer muchas joyas allí alojadas, como su  sacristía plateresca , de Andrés de Vandelvira. En el muro opuesto a su cabecera, se encuentra un aguamanil de jaspe con tres grifos, s...

  En el verano de 1957, en la ciudad de Nueva York, dos adolescentes se enamoran. ambos pertenecen a bandas diferentes: Tony a la de estadounidenses blancos y María a la de puertorriqueños. Se trata de la segunda adaptación cinematográfica del musical del Broadway homónimo de Leonard Bernstein y Stephen Sondheim .  Es un drama musical dirigido por  Steven Spielberg   sobre un guion firmado por Tony Kushner .   Fue  estrenada en  2021. En el reparto participan  Rachel Zegler, Ansel Elgort,  Ariana DeBose   y     David Alvarez ,   entre otros. La cinta fue galardonada en los  Premios Oscar  en la categoría de  Mejor Actriz de reparto (Ariana DeBose) ,  además de obtener otros reconocimientos.

  En  la Plaza  de Matute, 7  (distrito Centro de Madrid)  se encuentra este restaurante de comida japonesa.  También tienen un puesto en el Mercado de Antón Martín especializado en ramen, que probaremos en otra ocasión. En esta ocasión, tomamos: vieira y pepino con kimchi, seta maitake, hosomaki tonkatsu, temaki snow crab y, de postre, taisho parfait y tiramisake. Todo delicioso.

Ingredientes (para 2 personas): 160-200 g de espaguetis 3 dientes de ajo 1/4 de cebolla  1/2 calabacín 1/2 rodaja de queso de rulo (grande) de cabra 3-4 nueces comino aceite, sal, pimienta Elaboración: 1) Cocer la pasta. 2)  Picar el ajo y la cebolla y rehogar con un poco de aceite. 3) Añadir el calabacín pelado y cortado en trocitos e ir removiendo hasta que quede cocinado (algo al dente). Añadir un poco de sal y de pimienta. 4) Incorporar la pasta bien escurrida. el queso cortado en daditos y las nueces picadas. 5) Añadir comino al gusto y remover bien todo con un poco de calor en la sartén, sin dejar que el queso llegue a fundirse del todo. ¡A disfrutar!