Ensaladilla con atún fresco

 Ingredientes (para 2 personas):

• 1 tomate Raf
• 1/2 aguacate
• 1 huevo
• 1/2 lima 
• 1 rodaja pequeña de lomo de atún fresco
• cebollino
• aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

1) Cocemos el huevo y lo dejamos enfriar.

2) Lavamos el tomate, lo cortamos en rodajas no muy finas y lo distribuimos por el plato o fuente de emplatar.

3) Cortamos en rodajas el huevo cocido y el aguacate y lo repartimos sobre el tomate.

4) Rociamos todo con el jugo de la lima (especialmente sobre el aguacate)

5) Lavamos el atún, lo secamos y cortamos en pequeños dados. Lo salteamos unos segundos en un sartén con un poco de aceite, lo justo para marcarlo.

6) Distribuimos el atún recién hecho sobre la ensaladilla que hemos preparado y añadimos, al gusto, sal, pimienta y cebollino picado. ¡A disfrutar!