Solomillo de cerdo a la naranja

-

 


Ingredientes (para 2 personas):

  • 1/2 solomillo de cerdo
  • 80 gr de arroz
  • 1 naranja
  • rúcula
  • miel
  • aceite, vinagre, sal y pimienta blanca
Elaboración:

1) Cocemos el arroz, escurrimos y dejamos enfriar.
2) Saltemos el solomillo abierto, cortado en filetitos y salado.
3) Pelamos y troceamos media naranja y la añadimos al arroz, junto con unas hojas de rúcula.
4) Aliñamos esta ensalada con sal, aceite y vinagre. 
5) La otra media naranja la exprimimos sobre los solomillitos en la sartén y añadimos una cucharada de miel y pimienta al gusto.
6) Dejamos cocer unos minutos a fuego medio.
7) Emplatamos la carne con el jugo por encima y la ensalada en una fuente aparte para servirse. ¡A disfrutar!

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Cervera de Pisuerga

-
Imagen
Antes de llegar a Pisuerga, pasamos a ver la Iglesia de San Juan Bautista de Moarves (Moarves de Ojeda)   que ya conocíamos de otro viaje anterior. Su fachada románica está llena de detalles, especialmente el excepcional apostolado de la portada del siglo XII, que merece la pena observar en medio del silencio y tranquilidad del lugar: detalles vegetales, animales y personajes como guerreros, juglares o Sansón luchando contra el león. También embellecen la fachada sus ventanas con doble arquivolta. Una pena no haber podido acceder al interior. Ya en Cervera de Pisuerga: Alojamiento:   Hostal El Resbalón Muy bien ubicado: Día 1. Llegamos por la tarde y dimos, en primer lugar, un agradable paseo por la ribera del Pisuerga. Después callejeamos un poco y nos tomamos algo en una de las terrazas de la animada y pintoresca plaza Mayor. Esta foto es del día siguiente temprano, cuando aún estaban las terrazas cerradas: La cena nos encantó. Fue en La Cascarita, un pequeñísimo establecim...
Read more »

Pastrana y Ruta Corazón de Jesús

-
Imagen
  A 46 kilómetros de Guadalajara se encuentra la localidad de   Pastrana , en el sur de la provincia. Antes de disfrutar de un agradable paseo por las calles del municipio, se puede realizar una corta ruta de senderismo que nos lleva hasta el Mirador del Sagrado Corazón de Jesús. Desde allí, hay una bonita panorámica de Pastrana.  Disfruta de esta ruta . Una vez de vuelta al centro de la localidad, se puede realizar  una  visita guiada por el centro histórico y en el interior del palacio ducal. El primer sábado de cada mes, estas visitas son teatralizadas.  Los principales  museos y monumentos  visitables de Pastrana son:  - El  Palacio Ducal,  encargado por Ana de la Cerda, abuela de la princesa de Éboli a Alonso de Covarrubias. Destacan los artesonados platerescos y los azulejos toledanos de sus estancias principales.  - El  Museo de tapices ,   en la Iglesia Colegiata, contiene además otras joyas como el retablo ...
Read more »

Yacimiento de El Ceremeño y Medinaceli

-
Imagen
  A 130 Km de Guadalajara se encuentra el yacimiento arqueológico de  El Ceremeño, ubicado  en el pequeño municipio de  Herrería .  Su visita es gratuita y guiada, aunque hay que hacer la reserva previa en el  Servicio de ventas de entradas de Castilla La Mancha . Se trata de un pequeño poblado de la Edad de Hierro que ocupó unos 2km cuadrados, asentado sobre un pequeño cerro junto a la vega del arroyo Saúco (que alimenta al río Gallo). Se trata de un importante exponente de la cultura celtibérica en esta zona de la Península.  El primer asentamiento está fechado hacia mediados del siglo VI a.C. Pero existió una segunda fase de ocupación, pues el poblado sufrió un incendio y  en el siglo V a.C.  volvió a ser habitado de nuevo. La guía del yacimiento explica la estructura del poblado, la organización social y económica de su población (dedicada a la agricultura) y otros muchos datos de interés sobre el proceso de excavación arqueológica (com...
Read more »