Uemura (Madrid)

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En la calle de Sánchez Pacheco, 84 (barrio de Chamartín, Madrid) se encuentra este restaurante de comida casera japonesa ("katei Ryori" donde se pueden probar otras delicias, diferentes al shushi, que se degustan en los hogares del país asiático. 

La chef, Naumi Uemura, es hispano-japonesa y ganó el Mundial de Cocina Japonesa (European division), en Londres, en 2023.

Antes de empezar a comer nos sirvieron un aperitivo.


Nosotros pedimos el sabroso karepan, que es una especie de bollo relleno de un preparado de curry; poke de atún; uramaki de langostino empanado con salsa uemura y aguacate y unos makis futomaki.









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