Y hoy... ¿qué hago?

    En la  calle Ibiza, 42  (Bº del Retiro, Madrid) se ubica Maison Glacée , un establecimiento de "helados de culto y cafés de especialidad". Es difícil decidirse por un solo sabor. En esta ocasión probamos el helado de mango y jerez y el de pistacho y amarena. Otros sabores que hay que probar son el de caramenlo de violetas, el de chocolate puro Venezuela, el de leche merengada y tocino de cielo, de tarta de limón... ¡Todos una tentación! Muy cerquita, en la calle Narváez, 37, se encuentra  Los soportales , un establecimientos de venta de frutos secos, fundado en 1980, que ofrece unas deliciosas patatas fritas. Venden además, aceitunas, caramelos... Difícil salir de allí solo con un producto.

A   16 km   de Guadalajara se encuentra este municipio al que pertenece el despoblado Centenera de Suso , dominando el valle del río Matayeguas . De aquel lugar deshabitado en el siglo XVI quedan los restos de una torre rectangular y de un pequeño recinto adosado. Se conoce como Atalaya de San Marcos , pues se llegó a pensar que eran los restos de la iglesia dedicada a este santo. Una vez aparcado el coche en el centro de Aldeanueva, iniciamos la ruta partiendo de la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción , realizada con técnicas románicas y elementos mudéjares, como se aprecia en la puerta cobijada bajo el atrio porticado, donde se aprecian dos arquivoltas románicas y un entrelazo mudéjar. Fue restaurada en 1973. Estaba cerrada, por lo que no pudimos ver su interior, que conserva un fresco del siglo XVI que representa La Piedad. La ruta comienza con un descenso, que nos lleva al antiguo lavadero y  continúa por un agradable camino que cruza el río Matayeguas . Como si...

Ingredientes (para 3-4 personas): 1/4 de cebolla dulce 1 zanahoria 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 120 g de harina 5 g de levadura química 150 ml de cerveza muy fría 1 cdta. de pimentón 2 ramitas de perejil aceite, sal. Elaboración: 1) Verter la cerveza en un bol, añadir la harina, el pimentón, el perejil lavado y muy picado, la levadura y una pizca de sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea y densa; dejarla reposar durante 20 minutos en la nevera. 2) Cortar en tiras las verduras limpias, sumergirlas en la masa de tempura e irlas friendo en abundante aceite bien caliente hasta que se doren. 3) Escurrirlas sobre papel de cocina y servir enseguida acompañadas de alguna salsa. Nosotros usamos una salsa de ketchup al curry que teníamos empezada. ¡A disfrutar!

A   41 km   de Guadalajara se encuentra este municipio que forma parte de la comarca de la Serranía .  Hemos estado allí en varias ocasiones (entre ellas, una con amigos en la que degustamos un delicioso cabrito asado después de realizar una ruta por el Hayedo de Tejera Negra). En esta ocasión, queríamos conocer un poco mejor Cogolludo, por lo que contratamos  es su Oficina de Turismo una ruta guiada por el pueblo. Haciendo tiempo hasta el inicio de la ruta nos acercamos a la zona más alta del pueblo, donde se sitúan los restos del castillo de origen musulmán, del que partían las murallas que rodearon toda la villa. Aún se pueden apreciar torres. Desde allí hoy se contemplan las terrazas de la vega del Henares.  Al fondo, a la derecha, "el colmillo" y "la muela" (el cerro de Hita y la muela de Alarilla , respectivamente). En sus inmediaciones quedan unos restos de un antiguo nevero con una cubierta en forma de cúpula. Después nos dirigimos a la zona más baja. De...

  En el  Paseo de la Florida, 16  (Barrio de Moncloa-Aravaca,   Madrid ) se encuentra el restaurante El Urogallo . Allí comimos pastel de cabracho, callos de Tineo con mucho morro y un rico filete de rodaballo con salsa meuniêre.  Previamente nos habían servido una generosa tapa de patatas revolconas con chistorra, así que pensamos que con menos nos habría bastado. Pero estaba todo muy bueno. Después nos acercamos dando un pase a revisitar (habíamos estado hace unos años) la Ermita de San Antonio de la Florida . Un edificio neoclásico de pequeña planta de cruz griega, cuyo ábside, pintado por Goya , muestra la Adoración de la Trinidad. En la cúpula,  un trampantojo representa una barandilla a la que se asoman personajes del pueblo que observan a San Antonio, que resucita a un hombre asesinado para que testifique en defensa de su propio padre, acusado de tal crimen. El conjunto es una obra maestra de Goya que el pintor plasma consciente de que es uno de los ...