Hortalizas al horno

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Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 patata mediana
  • 1 calabacín
  • 250 gr. de calabaza
  • tomillo
  • perejil
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Elaboración:

1) Despuntamos el calabacín. Pelamos la patata y la calabaza y le quitamos las semillas. Lavamos estar hortalizas, las secamos y las cortamos en láminas.
2)Precalentamos el horno a 180º 
2) Mezclamos en  un molde para hornear todas las hortalizas, con aceite, tomillo, sal y pimienta al gusto y lo introducimos en el horno y dejamos unos 45 minutos.
3) A continuación, comprobar que se han cocinado y servir en los platos espolvoreando un poco de perejil limpio y picado sobre cada ración. 

Como nos sobró bastante, al día siguiente volvimos a calentarlo al horno y le añadimos unas gulas salteadas por encima y quedó muy rico.

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