Y hoy... ¿qué hago?

  En el Mercado de Prosperidad, calle  López de Hoyos, 81, 16  (Barrio de Chamartín,   Madrid ) se encuentra el restaurante  Ceviches & Wok . Allí comimos ceviche mixto de ají amarillo y maracuyá, wok de lomo salteado de ternera, pan con pescadito crujiente y, de postre, probamos el suspiro limeño y el helado de alfajor.  Aprovechamos, antes de que cerraran los puestos del mercado para comprar un poco de queso Gamoneu y  de San Simón ahumado. 

Sara se encuentra sola en la última etapa de su embarazo. La aparición de su hermana mayor, de quien llevaba mucho tiempo distanciada, genera momentos de humor, dolor, afloramiento de traumas... y algo cambia entre ellas. Es una producción sueca dirigida por  Lisa Aschan.  Fue  estrenada en  2023. La protagonizan  Sanna Sundqvist y Chalotta BjörcK. Fue nominada en los Premios Guldbagge 2024 (Suecia) para las categorías de Mejor actriz ( Sanna Sundqvist ) y de Mejor actriz de reparto ( Maria Langhammer ). Aquí se puede ver un tráiler de la película

  A unos   130km   de Guadalajara, justo sobre la unión de los ríos Tajo y Gallo , se encuentra el Puente de San Pedro . Es un lugar ideal para darse un baño en verano, pero también resulta una excursión muy bonita en otoño (nosotros estuvimos en noviembre).  Cada uno de estos ríos, al recorrer zonas geológicas muy diferentes, presentan una composición muy diferente. Por ejemplo, el Gallo es más rojizo pues arrastra mayor cantidad de arenas y arcillas de ese color; mientras que el Tajo lleva muchas partículas de caolín, que lo tiñen de blanco, especialmente en los periodos de mayor intensidad de lluvias.   Además, de los enormes árboles, se conservan ejemplares de tabaco gordo (o belladona de Andalucía), una planta de propiedades tóxicas en peligro de extinción. Es conveniente recordar que es obligatorio reservar el aparcamiento en los meses de julio y agosto .  Allí mismo almorzamos en la orilla. Desde allí, deshaciendo un poco el camino, pusimos rumbo a...

Desde que Will Hunt, en su juventud, descubrió un túnel abandonado que pasaba bajo su casa, ha explorado los más curiosos lugares subterráneos. Por extraño que pueda parecer,  en la narración de estas travesías por las profundidades de la tierra, nos transmite una sensación de libertad y bienestar muy posiblemente inesperadas para el lector. Además, en sus muy variadas incursiones desde diferentes lugares del planeta, en solitario o acompañando a otros (como a un equipo de microbiólogos de la NASA), nos revela muchas curiosidades de los ámbitos de la antropología, mitología, neurociencia, filosofía... y consigue despertar, si no la atracción y fascinación que él proyecta, al menos cierta curiosidad por esos oscuros lugares. No olvidemos que, durante los conflictos bélicos o algunas amenazas meteorológicas, el ser humano se refugia y siente más seguro en túneles o sótanos excavados bajo tierra y que, ya desde niños, jugamos a escarbar y explorar las profundidades de forma tan natura...

  Ingredientes (para 2 personas): 2 porciones de merluza (150-200 g cada una) 3 dientes de ajo 6 espárragos verdes 4 patatitas pequeñas de guarnición 1 cucharada de guisantes cocidos en conserva 3 pimientos de colores (rojo, verde y amarillo) pimentón dulce, 1 hoja de laurel aceite, sal y pimienta. Elaboración: 1) Poner a hervir agua con sal y la hoja de laurel lavada. Cuando esté bullendo, introducir el hervidor con las patatas bien lavadas y dejar hacer 5 minutos. 2) Retirar la parte dura de los espárragos,  lavarlos y cortarlos en dos o tres pedazos. 3) Lavar los pimientos y cortar unas tres rodajas finas de cada uno de ellos (el resto lo guardé para una crema). 4) Pasados los 5 minutos de hervor de las patatitas, añadimos estas verduras y continuamos cocinando todo  5 minutos más. 5) Añadir a continuación las porciones de merluza salpimentadas y seguir la cocción otros 5 minutos. 6) Mientras tanto, rehogar en una sartén el ajo picado con pimentón al gusto. 7) Emplatar...